Le Mademoiselle du Mont 2024 est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Dans cette région, les vins rouges sont souvent élaborés à partir d’un assemblage de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, bien que la part exacte de chaque cépage puisse varier selon le producteur et le millésime. Le millésime 2024 sera sans doute marqué par la fraîcheur de sa jeunesse, proposant un style fruité et souple, caractéristique des Côtes-du-Rhône régionaux, avec des arômes dominants de fruits rouges, parfois rehaussés par des notes épicées ou une légère touche de réglisse.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, propice à l’expression de vins chaleureux, structurés et généreux. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, ce qui permet une diversité d’expression dans les vins. Les Côtes-du-Rhône, issus d’une vaste mosaïque de terroirs, représentent souvent l’esprit convivial de la région, avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité romaine. Le vent du Mistral apporte fraîcheur et équilibre à la vigne, limitant naturellement les maladies et favorisant la maturation des raisins.
Pour accompagner ce vin rouge sec et convivial, privilégiez une cuisine méditerranéenne et des plats régionaux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube provençale ou encore une charcuterie fine seront d’excellents compagnons. Pour une touche locale, pensez à une soupe de poissons relevée, ou à une pissaladière tiède. Le Mademoiselle du Mont se mariera également très bien avec des fromages affinés mais pas trop puissants.
Ce vin révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Je vous conseille de l’aérer une petite demi-heure avant la dégustation si possible, surtout dans sa jeunesse, afin qu’il exprime pleinement la vivacité de ses arômes fruités et sa souplesse en bouche. Ce type de vin peut se déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, ou patienter encore une ou deux années si vous recherchez une évolution aromatique plus complexe.
