Le Domaine L'Odylée signe ici la cuvée La Tempétueuse 2022, un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, au cœur de la célèbre Vallée du Rhône. Sur ce terroir généreux et ensoleillé, les rouges se distinguent par leur caractère expressif et une belle convivialité. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, il est courant pour les Côtes-du-Rhône de réunir des cépages comme le grenache, la syrah et parfois le mourvèdre ou le carignan, formant ainsi des vins à la robe soutenue, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue, avec une structure soyeuse. L’année 2022 fut marquée par de belles conditions climatiques, contribuant généralement à une maturité optimale du raisin et à des vins gourmands et équilibrés.
La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour ses paysages baignés de soleil, ses sols composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, et un climat méditerranéen chaud et sec. C’est cette mosaïque de terroirs et de microclimats qui offre une telle diversité dans les vins, alliant puissance, finesse aromatique et fraîcheur. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et s’est construite autour d’un savoir-faire ancestral, transmis de génération en génération.
Ce vin rouge de caractère, accessible et généreux, conviendra parfaitement à une cuisine ancrée dans la tradition française. Il accompagnera idéalement une daube provençale, une ratatouille, des grillades de viandes rouges ou blanches, voire un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour rester fidèle aux saveurs du sud, il s’accordera aussi avec des plats méditerranéens épicés, à base de légumes mijotés ou de tomates confites.
Pour en apprécier toute la typicité, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération, ce qui permettra aux arômes fruités et épicés de pleinement s’ouvrir. Ce vin pourra se déguster dès à présent sur sa jeunesse, mais gagnera en harmonie après un ou deux ans de garde.
