Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages "Croix Des Alliances" 2023 est un vin rouge sec provenant de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin typique de la région est généralement composé d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes épicées et herbacées. 2023 étant un millésime récent, il promet fraîcheur et vivacité. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols variés, notamment argilo-calcaires et schisteux, et son climat méditerranéen, influe directement sur la typicité du vin. Le domaine Croix Des Alliances, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, épouse les méthodes de culture respectueuses de l'environnement, valorisant ainsi chaque millésime.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats tels qu'un civet de lapin aux pruneaux, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille provençale. Les saveurs intenses et les arômes épicés du vin complèteront parfaitement ces mets. Des plats régionaux, comme une bouillabaisse accompagnée de rouille, pourraient également apporter une belle harmonie avec ce vin, soulignant son caractère local et authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'observance de sa robe rubis profonde, suivi par l'inhalation de son bouquet aux notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous porter par la première gorgée, qui révélera toute l'élégance et la structure de ce Côtes-du-Rhône Villages.
