La cuvée Croix des Alliances 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, une dénomination qui sélectionne certains des meilleurs terroirs de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages précis ne soient pas explicitement indiqués, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’assemblages dominés par le Grenache, souvent complétés par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d’autres variétés locales. Le millésime 2013, marqué par une météo relativement fraîche dans la région, propose généralement des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur, de la structure et une expression aromatique où les fruits noirs, les épices douces et parfois quelques touches florales s’associent harmonieusement. La vinification traditionnelle en cuve ou en fûts permet d’obtenir des rouges à la fois charnus et élégants, capables de bien vieillir.
La Vallée du Rhône méridionale, où se situe l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, est réputée pour ses collines ensoleillées, ses sols caillouteux à dominante argilo-calcaire, et son climat méditerranéen caractérisé par des été chauds et secs, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. Ce terroir offre des conditions idéales pour produire des vins rouges généreux et pleins de caractère, dans une région au patrimoine viticole riche, remontant à l’Antiquité romaine.
Pour valoriser un Côtes-du-Rhône Villages rouge tel que celui-ci, privilégiez des accords avec des mets ayant du corps et de la saveur. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore des plats typiques du Sud comme une ratatouille mijotée. Les fromages de caractère, comme un Saint-Nectaire affiné, s’avèrent également de bons compagnons.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation afin de bien libérer ses arômes et sa complexité.
