Avis Viniou
Le CÎtes-du-RhÎne Villages "Cuvée Plan de Dieu" de 2021, produit par la Maison Ravoire, est un rouge séduisant de la célÚbre région viticole de la Vallée du RhÎne. Ce vin démontre une belle expression de son terroir, avec un assemblage typique des cépages de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le MourvÚdre. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen confÚrent à ce vin une richesse aromatique marquée par des notes de fruits rouges et d'épices douces. La Maison Ravoire, bien établie dans cette région, bénéficie d'une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de qualité.
En termes d'accords mets-vins, la "CuvĂ©e Plan de Dieu" se mariera parfaitement avec des plats savoureux et gĂ©nĂ©reux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des cĂŽtes de bĆuf grillĂ©es, ou un tajine d'agneau mettront en valeur ses arĂŽmes Ă©picĂ©s et fruitĂ©s. Pour une touche rĂ©gionale, optez pour une ratatouille ou une daube provençale, qui harmoniseront les saveurs mĂ©diterranĂ©ennes avec celles du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez les effluves de fruits rouges mûrs et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux, qui persistent agréablement en bouche.
