Avis Viniou
Le CÎtes-du-RhÎne Villages "Sols & Sens" 2021 est un vin rouge sec aux arÎmes séduisants. Provenant de la célÚbre région de la Vallée du RhÎne en France, ce vin reflÚte l'influence de son terroir unique, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent marquée par des assemblages de Grenache, Syrah et MourvÚdre, conférant au vin des nuances de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec des vendanges manuelles, ce qui a permis d'obtenir un vin d'une grande finesse et typicité. Le domaine "Sols & Sens" se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers la tradition viticole de la région, contribuant à la réputation prestigieuse des CÎtes-du-RhÎne Villages.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux. Un carrĂ© d'agneau aux herbes de Provence ou un bĆuf aux carottes sĂ©duiront les palais tout en complĂ©tant les notes Ă©picĂ©es du vin. Les saveurs mĂ©diterranĂ©ennes comme une ratatouille ou une tapenade d'olives noires souligneront Ă©galement son caractĂšre fruitĂ© et Ă©picĂ©. Pour une expĂ©rience authentique, servez ce vin avec une daube provençale.
Pour apprécier pleinement ce CÎtes-du-RhÎne Villages, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un court passage en carafe de 30 à 45 minutes aidera à ouvrir ses arÎmes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis profonde, puis humez les effluves de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, goûtez, en laissant le vin envelopper votre palais et appréciez l'équilibre entre ses tannins souples et sa fraßcheur.
