Vins Côtes-du-rhône-villages Château Gigognan - Bois des Moines - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Bois des Moines" 2020 du Château Gigognan est un vin rouge sec issu de l'une des régions viticoles les plus respectées de France. La Vallée du Rhône, avec ses collines ensoleillées et ses sols variés, offre un écrin parfait pour des cépages tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. L'année 2020 a été favorable, apportant au vin un bel équilibre entre concentration et fraîcheur. Dans ce terroir, les pratiques de vinification traditionnelles sont combinées à une approche moderne pour préserver l'authenticité et la richesse aromatique du vin. Le Château Gigognan, réputé pour sa production de qualité, bénéficie d'une histoire riche et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des plats qui subliment ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un steak de bœuf grillé ou encore un cassoulet régional seraient des choix judicieux. Pour une expérience plus locale, pensez à associer ce vin à une daube provençale ou à un gratin de légumes du soleil. Ces mets enrichissent l'expérience de dégustation en soulignant la robustesse et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous envahir par les senteurs fruitées et épicées qui se dégagent du verre. En bouche, appréciez la rondeur et la structure soyeuse du vin avant de découvrir sa finale savoureuse et persistante.