Avis Viniou
Le Domaine La Tour Des Abbesses produit ce Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Plan de Dieu" 2019, un vin rouge sec de la Vallée du Rhône, provenant d’une appellation régionale au sol argilo-calcaire unique. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, ce millésime se distingue par ses arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique harmonieuse. La région, baignée de soleil et marquée par le mistral, favorise une maturité optimale des raisins, tandis que le terroir offre une minéralité distincte au vin. Le Domaine La Tour Des Abbesses, réputé pour son savoir-faire ancestral, incarne la qualité et l'authenticité viticole de la région.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues. Des plats de la région, comme une daube provençale, sauront également sublimer ses arômes. Les charcuteries fines et les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin ou le picodon, en feront une expérience gustative mémorable.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une heure de carafage permettra aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez les arômes complexes de fruits et d'épices, puis envoûtez votre palais par sa structure riche et ses tanins fondus pour une expérience complète.
