Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Seigneur de Renouard - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2023 du Domaine Seigneur de Renouard est un vin rouge de caractère, typique de cette région réputée pour ses assemblages de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2023 promet une belle intensité aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient du climat méditerranéen, procurant fraîcheur et complexité au vin. Le Domaine Seigneur de Renouard, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses du terroir, sans certification biologique mais avec un véritable respect de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet toulousain mettront en valeur ses tanins souples et sa rondeur en bouche. Des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté s’accordent également parfaitement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe pour apprécier sa couleur profonde, puis humez ses notes fruitées et épicées. Enfin, savourez-le pour découvrir toute sa richesse et sa structure en bouche.