Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Chaume-Arnaud - Saint Maurice - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chaume-Arnaud, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit ce Côtes-du-rhône-villages 2022, Cuvée Saint Maurice, un vin rouge biodynamique qui incarne l'essence du terroir de cette région viticole emblématique. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, ce millésime 2022 révèle une belle structure et une intensité aromatique marquée. Le domaine, réputé pour son respect des méthodes de culture biodynamiques, valorise le terroir argilo-calcaire, baigné par un climat méditerranéen idéal pour la maturation des raisins. Le Domaine Chaume-Arnaud, connu pour sa quête de qualité et de respect de l'environnement, s'inscrit dans la tradition viticole de cette région, reconnue pour sa diversité et sa richesse.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, envisagez de l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou d'un magret de canard saignant. Ces plats soulignent la complexité et la profondeur du vin tout en équilibrant ses tanins. Optez également pour des plats régionaux comme une ratatouille ou une daube provençale, des classiques qui mettront en relief les arômes épicés et fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le déguster pour apprécier sa texture soyeuse et ses saveurs intenses. Le temps et la température vous révéleront toute la finesse de ce Côtes-du-rhône-villages.