Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Des Tavans - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2018 du Domaine Des Tavans se présente comme un vin rouge intemporel issu de l'appellation régionale réputée de la Vallée du Rhône. Ce vin exprime magnifiquement le terroir diversifié de la région, souvent composée majoritairement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, donnant naissance à des vins riches et concentrés, avec une belle structure tannique. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, un sol varié constitué de galets roulés et d'argile, apportant complexité et richesse aux vins. Le Domaine Des Tavans, avec son histoire riche, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, résultant en vins à la fois traditionnels et innovants.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, choisissez des plats riches en saveurs qui complèteront ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et son caractère généreux. Des viandes grillées, des plats en sauce, comme un boeuf bourguignon, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence seront des choix parfaits. Vous pouvez également opter pour un plateau de fromages affinés ou des plats régionaux tels qu'une daube provençale qui sauront sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure peut être bénéfique pour permettre au vin de déployer sa palette aromatique complète. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde et brillante, puis explorez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices en le humant délicatement. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche qui témoignent du savoir-faire du Domaine Des Tavans.