Vins Côtes-du-rhône-villages Exubérance - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Exubérance propose un Côtes-du-Rhône-Villages 2023, un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation inclut généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 est gorgé de promesses grâce à un climat favorable, avec un ensoleillement généreux et une pluviométrie modérée. Le terroir, fait de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité du vin. La région de la Vallée du Rhône est célèbre pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés chauds influencés par le Mistral, qui favorisent une maturité optimale des baies. Le Château Exubérance, bien ancré dans l'histoire viticole locale, allie tradition et innovation pour exprimer au mieux le potentiel de ses vignobles.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux. Un filet mignon de porc aux figues sera magnifié, tandis qu'un cassoulet toulousain mettra en lumière les arômes épicés et les tanins ronds du Côtes-du-Rhône. Les fromages affinés, comme le comté ou un brie truffé, créeront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou un bœuf en daube provençale s'accorderont à merveille.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, infusez les arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez un équilibre harmonieux en bouche. Le Côtes-du-Rhône-Villages 2023 se révèle séduisant et complexe, offrant une expérience de dégustation complète et mémorable.