Avis Viniou
Le Domaine Exubérance propose un CÎtes-du-RhÎne-Villages 2023, un vin rouge typique de la Vallée du RhÎne. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation inclut généralement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre. Le millésime 2023 est gorgé de promesses grùce à un climat favorable, avec un ensoleillement généreux et une pluviométrie modérée. Le terroir, fait de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité du vin. La région de la Vallée du RhÎne est célÚbre pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés chauds influencés par le Mistral, qui favorisent une maturité optimale des baies. Le Chùteau Exubérance, bien ancré dans l'histoire viticole locale, allie tradition et innovation pour exprimer au mieux le potentiel de ses vignobles.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets riches et savoureux. Un filet mignon de porc aux figues sera magnifiĂ©, tandis qu'un cassoulet toulousain mettra en lumiĂšre les arĂŽmes Ă©picĂ©s et les tanins ronds du CĂŽtes-du-RhĂŽne. Les fromages affinĂ©s, comme le comtĂ© ou un brie truffĂ©, crĂ©eront Ă©galement une belle harmonie gustative. Pour une touche rĂ©gionale, un gratin dauphinois ou un bĆuf en daube provençale s'accorderont Ă merveille.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, infusez les arÎmes de fruits rouges et d'épices au nez, puis savourez un équilibre harmonieux en bouche. Le CÎtes-du-RhÎne-Villages 2023 se révÚle séduisant et complexe, offrant une expérience de dégustation complÚte et mémorable.
