Vins Côtes-du-rhône-villages Exubérance - 2020

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2020 du Château Exubérance est un vin rouge prometteur issu d'une région renommée pour ses vins audacieux et généreux. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, ce type de vin est souvent un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant structure et complexité. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec suffisamment de soleil pour optimiser la maturité des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles de la Vallée du Rhône valorisent l’expression du terroir, alliant sols variés et vents méditerranéens. Le château, avec son histoire riche, se distingue par une réputation de qualité et d'authenticité dans l'élaboration de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un plat emblématique de la région qui soulignera les arômes épicés et fruités du vin. Un cassoulet ou un gratin dauphinois créeront également une belle harmonie avec sa structure tannique et sa rondeur. Les saveurs robustes et complexes de ce vin se marieront à merveille avec des plats qui équilibreront son intensité.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, sentez ses arômes de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. Vous découvrirez un équilibre exceptionnel entre acidité, tanins et fruité. Dégustez-le lentement pour apprécier sa finale persistante et élégante.