Avis Viniou
La Réserve des Bergers 2022 est un Côtes-du-Rhône-Villages AOC, un vin rouge issu d'une région prestigieuse qui témoigne d'une belle tradition viticole. Même si le cépage précis n'est pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent composés d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, avec des étés chauds et secs souvent caractéristiques dans la région, permettant une belle maturité des raisins. Terroir puissant, les sols de la Vallée du Rhône, constitués de galets roulés sur la plupart des parcelles, aident à emmagasiner la chaleur et favorisent la concentration aromatique des baies.
La Vallée du Rhône est une des régions viticoles majeures en France, riche d'histoire allant de l'époque romaine à aujourd'hui. Son climat est méditerranéen, propice à la culture de la vigne, avec des saisons sèches et des influences maritimes qui tempèrent les excès thermiques. Le sol varié, mêlant argile rouge, cailloutis calcaires et galets, confère aux vins une typicité marquée et une grande diversité aromatique.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône-Villages, vous pouvez l'associer à des plats régionaux comme un civet de sanglier, une daube de boeuf ou encore un cassoulet, qui viendront souligner la puissance et la profondeur du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Crottin de Chavignol, sont également de très bons compagnons.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et ouvrir ses parfums. Ce vin promet de belles sensations lors de moments chaleureux et conviviaux.
