Vins Côtes-du-rhône-villages Villa d’Erg - Visan - 2021

Avis Viniou

La Villa d’Erg Cuvée Visan 2021 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, réputée pour proposer des vins de caractère tout en gardant une certaine accessibilité gustative. Cette cuvée, élaborée essentiellement avec des cépages classiques de la région tels que la Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, exprime la typicité de son terroir provençal. Le millésime 2021 offre une trame fraîche et équilibrée : l’année a alterné périodes pluvieuses et ensoleillement généreux, modulant la maturité des raisins et apportant une belle intensité aromatique. Le terroir de Visan, avec ses sols argilo-calcaires et ses galets roulés, confère au vin à la fois une structure tannique et une générosité fruitée, tout en réservant une touche d’épices et de garrigue au nez comme en bouche. La vinification privilégie le respect du fruit, souvent avec une fermentation traditionnelle qui met en avant le profil aromatique, apportant rondeur et complexité.

La Vallée du Rhône, et particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen, généralement chaud et ensoleillé, tempéré par le Mistral qui garantit un état sanitaire parfait des raisins. Les vignes y plongent dans des sols pauvres mais parfaitement adaptés à la culture de la vigne, donnant des vins expressifs, empourprés et généreux, reflet d’une histoire vigneronne plusieurs fois centenaire. Le village de Visan, souvent reconnu pour l’élégance de ses rouges, fait figure de valeur sûre dans l’appellation.

La Cuvée Visan 2021 accompagnera idéalement une cuisine du terroir telle qu’une daube provençale, un gigot d’agneau rôti, ou une ratatouille bien relevée aux herbes. Elle se prête aussi à une belle côte de bœuf grillée ou à des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Picodon. Les saveurs du Sud, tomatées et épicées, trouveront en ce vin un parfait contrepoint.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe afin d’exprimer au mieux ses arômes fruités et ses nuances d’épices douces et de garrigue. Un bel équilibre à apprécier dès maintenant ou à garder deux à trois ans en cave pour une évolution harmonieuse.