Vins Côtes-du-rhône-villages Maison Galuval - Le Plan - 2020

Avis Viniou

La cuvée Le Plan 2020 de la Maison Galuval est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages AOC, reconnue pour la richesse de ses assemblages typiques de la Vallée du Rhône. Ce vin biologique reflète le savoir-faire de la Maison et la générosité du millésime 2020, fruit d’une belle maturité des raisins grâce à un ensoleillement remarquable. L’assemblage, classique pour la région, met généralement en avant le Grenache, apportant rondeur et fruits mûrs, complété par la Syrah qui confère structure, notes épicées et une belle profondeur aromatique. La fraîcheur et la franchise du fruit sont respectées par une vinification soignée, privilégiant l’équilibre entre puissance et finesse.

La Vallée du Rhône méridionale, terroir de cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen : les étés sont chauds et secs, les hivers doux, favorisant la concentration des arômes et une belle maturité des tanins. Les sols argilo-calcaires et caillouteux offrent un drainage idéal et une grande diversité, permettant au vignoble d’exprimer richesse et complexité. La région séduit par son histoire viticole plurimillénaire et son dynamisme, porté par de nombreux domaines engagés dans la viticulture bio, comme la Maison Galuval.

Ce Côtes-du-Rhône Villages s’accorde à merveille avec des plats généreux et conviviaux. Il accompagnera parfaitement une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille mijotée. Il sublime également les viandes grillées, particulièrement l’entrecôte ou le magret de canard. Pour un accord régional, servez-le avec une gardianne de taureau ou un fromage de chèvre affiné.

Pour apprécier tout son potentiel, servez la cuvée Le Plan à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’ouvrir une heure avant le service afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement, révélant toute la typicité du terroir rhodanien.