Vins Côtes-du-rhône-villages Maison Galuval - Le Plan - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Plan 2022 de la Maison Galuval est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, située dans la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage, typique de la région, fait la part belle aux cépages emblématiques tels que le Grenache et la Syrah, accompagnés souvent de Mourvèdre, ce qui apporte à la fois richesse fruitée, structure et complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, offre un nez expressif sur les fruits rouges croquants, la cerise noire et les épices douces, rehaussé d’une touche subtile de garrigue. L’élevage en cuve ou en fût, selon les choix de la maison, contribue à une texture souple et des tanins bien intégrés.

La région des Côtes-du-Rhône-Villages bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des précipitations faibles, favorisant une belle concentration des baies. Les sols composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires apportent, quant à eux, fraîcheur et complexité minérale. Historiquement, la vallée du Rhône est reconnue pour sa tradition viticole séculaire, l’appellation « Villages » mettant en avant les parcelles les mieux exposées et des rendements maîtrisés, synonymes de qualité supérieure.

Ce vin s’accordera parfaitement avec les plats traditionnels du sud, comme une daube provençale, un gigot d’agneau rôti ou un tian de légumes méditerranéens. Il sublimera également des charcuteries artisanales, un magret de canard grillé ou un fromage de chèvre affiné, typiques de la région. Pour une association plus aventureuse, tentez-le avec une cuisine épicée comme un tajine d’agneau aux pruneaux.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour mettre en valeur sa générosité fruitée et la finesse de ses tanins. Ce vin jeune peut se déguster dès à présent ou être conservé en cave entre 3 et 5 ans pour gagner en complexité.