Vins Côtes-du-rhône-villages Clos des Lumières - Cuvee Prestige - 2015

Avis Viniou

Le Clos des Lumières Cuvée Prestige 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, située dans la partie méridionale de la vallée du Rhône. Cette cuvée revendique une belle expression des cépages typiques de la région, assemblant généralement grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2015 se distingue par des conditions climatiques particulièrement favorables, offrant des raisins mûrs, concentrés et dotés d’un bel équilibre. Ce vin bénéficie d’une fermentation traditionnelle, avec sans doute un élevage partiel sous bois pour apporter structure et complexité aromatique. Sa robe est profonde, ses arômes évoquent la cerise noire, les fruits confits et les épices douces, apportés par son terroir généreux et ensoleillé.

La région des Côtes-du-Rhône-Villages tire sa richesse de sols variés composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, typiques de ce secteur de la vallée du Rhône sud. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise la maturité optimale des raisins, donnant des vins chaleureux, puissants et pleins de caractère. La tradition viticole y est solidement ancrée depuis l’Antiquité, et l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages a gagné ses titres de noblesse par la qualité supérieure de ses terroirs sélectionnés au sein de la grande région Côtes-du-Rhône.

Ce vin accompagnera parfaitement des plats gourmands et savoureux. Il se marie idéalement avec une daube provençale, un filet de bœuf sauce aux cèpes, un agneau rôti aux herbes ou une ratatouille méditerranéenne. Pour rester dans l’esprit du terroir, essayez-le avec une tapenade ou un fromage de chèvre affiné?: l’accord révèlera la générosité et la rondeur du vin sans effacer sa structure.

Pour obtenir tout son potentiel, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône-Villages entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour permettre au bouquet aromatique de pleinement s’ouvrir. Ce vin pourra également se conserver encore quelques années en cave si vous souhaitez apprécier l’évolution de ses arômes tertiaires.