Avis Viniou
Le Domaine Autrand 2022, Côtes-du-Rhône-Villages, est un vin rouge issu principalement de cépages traditionnels de la région tels que la Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2022, issu d’une saison solaire mais équilibrée, exprime tout le potentiel du terroir rhodanien. Les raisins sont généralement récoltés à maturité optimale, puis vinifiés de façon traditionnelle, avec une macération qui favorise l’extraction des arômes et une partie de l’élevage en cuve ou en fût pour assouplir les tanins tout en préservant le fruité.
La région de la Vallée du Rhône est marquée par un climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne : les étés chauds favorisent une belle maturité du raisin tandis que les hivers doux permettent un repos végétatif de la vigne. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, apportent complexité et profondeur aux vins du secteur. L’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, reconnue pour sa qualité supérieure par rapport aux simples Côtes-du-Rhône, possède une longue histoire viticole et regroupe des communes aux terroirs remarquables qui confèrent puissance, élégance et finesse aux vins produits.
Ce vin rouge à la robe soutenue s’accordera à merveille avec une cuisine conviviale et généreuse. Il sublimera un agneau de sept heures, une daube provençale ou un magret de canard rôti aux épices. Les plats emblématiques de la région comme la gardiane de taureau ou une ratatouille accompagneront idéalement son fruité mûr et ses tanins soyeux. Pour une alternative végétarienne, privilégiez des lasagnes aux légumes ou une tian de courgettes.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut être dégusté dès à présent mais pourra également reposer quelques années en cave afin de gagner en complexité.
