Avis Viniou
Le Domaine Autrand signe ici une très belle cuvée Harmonie 2022, en appellation Côtes-du-Rhône Villages. Ce vin rouge sec, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), trouve son expression dans un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, chacun apportant structure, fruit et épice. Le millésime 2022 se montre généreux, avec une belle maturité de fruit, des tanins ronds et une fraîcheur préservée, grâce à des vinifications traditionnelles à température contrôlée, qui respectent la typicité du terroir et l’éclat du fruit.
La Vallée du Rhône méridionale, et plus précisément l’aire des Côtes-du-Rhône Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, avec des écarts thermiques entre le jour et la nuit qui favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur. Les sols composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, magnifient la concentration des raisins et apportent une minéralité discrète au vin. Région historique, berceau des grands vins du sud-est, le Rhône a su conjuguer traditions et modernité, ce qui se retrouve pleinement dans cette cuvée.
Grâce à sa structure et à ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, le Domaine Autrand s’associe idéalement à une cuisine généreuse. Il sublimera sans effort un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues. Pour un accord régional, pensez à l’accompagner d’une gardiane de taureau ou d’une ratatouille, plats emblématiques de la cuisine du sud.
Pour profiter pleinement de la richesse et de l’équilibre de cette cuvée Harmonie 2022, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez, si possible, le carafer une trentaine de minutes avant le service afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui ou patienter quelques années en cave pour gagner encore en harmonie.
