Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages « Cuvée Terroir des galets » 2022 du Domaine Belle-feuille est un vin rouge d’assemblage, typique de l’appellation, bénéficiant de l’influence des principaux cépages du Rhône méridional comme le Grenache, la Syrah et peut-être le Mourvèdre. Le millésime 2022 offre une belle expression du fruit grâce à un ensoleillement généreux et des conditions climatiques favorables. Le terroir des galets, composé principalement de galets roulés, joue un rôle fondamental en restituant la chaleur accumulée le jour pour permettre une maturité optimale des raisins. La vinification cherche à préserver la fraîcheur du fruit et à mettre en avant la structure ainsi qu’un subtil équilibre entre puissance et élégance.
La Vallée du Rhône méridionale, riche de son histoire viticole plurimillénaire, offre une mosaïque de sols propices à la culture de la vigne. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, assure un excellent état sanitaire aux raisins. Les galets roulés, caractéristiques de certains coteaux, favorisent la régulation thermique et donnent aux vins profondeur, chaleur et rondeur. Les Côtes-du-Rhône Villages bénéficient d’une reconnaissance particulière dans la hiérarchie des appellations régionales, souvent associés à une sélection parcellaire soignée et à un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et goûteuse. Il s’accordera idéalement avec un magret de canard rôti, une daube provençale, de l’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les fromages de caractère comme le Picodon ou le Saint-Marcellin révèleront également ses arômes. Pour rester dans la tradition régionale, pensez à le servir avec une gardianne de taureau ou une soupe au pistou.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un carafage d’une heure. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa structure veloutée de s’épanouir pleinement en bouche. Profitez de ce vin dans les cinq prochaines années pour apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa gourmandise.
