Vins Côtes-du-rhône-villages Maison Plantevin - 2022

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2022 de la Maison Plantevin est une belle expression des rouges méridionaux. Principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région que sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il offre un bouquet généreux et équilibré. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement important et une belle maturité, favorise des vins pleins, à la robe profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et parfois une pointe de réglisse. Sa vinification en cuve inox ou béton permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en valorisant la structure typique des Côtes-du-Rhône Villages.

La Vallée du Rhône, et tout particulièrement ses appellations villages, bénéficie d’un climat chaud, méditerranéen, avec des étés secs et des influences du mistral qui contribuent à la bonne concentration des baies et à la santé du vignoble. Les sols sont variés, composés de galets roulés, d'argiles rouges et de calcaires, conférant aux vins complexité et caractère. La tradition viticole de la région remonte à l’Antiquité et elle s’est affirmée avec des vins réputés pour offrir puissance, générosité et convivialité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets savoureux et conviviaux. L’accord classique reste un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, mais un civet de sanglier ou une daube de bœuf conviendront aussi à merveille. Les spécialités locales, comme une ratatouille ou un gratin dauphinois, sublimeront la fraîcheur et la souplesse du vin. Il se mariera également avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône Villages à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant afin de bien libérer ses arômes. Ce vin offre dès à présent beaucoup de plaisir mais peut également se garder 3 à 5 ans pour évoluer vers des notes plus épicées et complexes.