Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Des Lucioles - Les 35 - 2010

Le Domaine Des Lucioles signe ici sa cuvée Les 35, millésime 2010, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin rouge, à dominante de cépages traditionnels de la vallée du Rhône tels que la Grenache, la Syrah et probablement un complément de Mourvèdre ou de Carignan, se distingue par sa belle structure. Le millésime 2010 est reconnu pour sa maturité équilibrée, offrant des tanins souples, une concentration idéale et une acidité suffisante pour prolonger la fraîcheur en bouche. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant les arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, avec parfois une légère touche de garrigue typique de la région.

La vallée du Rhône, particulièrement sa partie méridionale où se trouve l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et concentre les baies. Les sols y sont très variés, allant des galets roulés aux marnes calcaires, offrant richesse et diversité aux vins. Cette région profite d’une longue histoire viticole, héritée de l’époque romaine, et s’est imposée comme l’un des plus beaux terroirs de France pour les vins rouges gourmands et élégants.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des mets de caractère : agneau rôti aux herbes de Provence, côte de bœuf grillée, daube de sanglier ou un cassoulet. Des plats typiques comme la gardianne de taureau ou un gratin dauphinois seront également mis en valeur. Les fromages à pâte pressée comme le comté légèrement affiné développeront également de beaux accords.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa structure, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de l’apprécier pleinement. En 2010, la cuvée montre une belle évolution, prête à être dégustée dès aujourd’hui dans toute sa complexité.