Avis Viniou
Le Ferraton Père & Fils Côtes-du-Rhône Villages 2021 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, particulièrement réputée pour ses assemblages harmonieux. Ce vin, sans cépage spécifié, laisse deviner une probable symphonie de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. L'année 2021 a offert des conditions climatiques favorables, permettant un équilibre entre maturité et fraîcheur. Le terroir varié de cette sous-région, combinant un sol argilo-calcaire et un microclimat méditerranéen, favorise l'épanouissement des vignes. Ferraton Père & Fils, un domaine historique avec une solide réputation pour ses vins de qualité, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes de vinification pour produire des vins expressifs et élégants.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages 2021, optez pour des plats savoureux tels qu’un rôti d’agneau aux herbes de Provence ou un confit de canard, qui souligneront la richesse et l'équilibre du vin. Les plats locaux comme une ratatouille ou une daube provençale se marieront également à merveille, créant une harmonie entre les saveurs ensoleillées du Sud de la France et les arômes complexes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour apprécier ses arômes et sa structure. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation afin de l’aérer et libérer pleinement ses parfums. Commencez par observer la couleur rubis profonde du vin avant d’en humer les arômes de fruits rouges, d’épices et d’herbes. Enfin, savourez en découvrant la belle rondeur en bouche et les tanins soyeux, lesquels témoignent de l'élégance et du savoir-faire du domaine.
