Vins Côtes-du-rhône-villages Rhonéa - Terroir Daronton - Visan - 2023

La Cuvée Terroir Daronton - Visan 2023 du domaine Rhonéa est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, et plus précisément du village de Visan. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel des cépages typiques de la région, souvent dominé par le grenache, complété par la syrah et le mourvèdre, cette cuvée exprime toute l'âme de son terroir. Le millésime 2023, marqué par un climat estival chaud mais ponctué de pluies salvatrices, offre au vin une complexité aromatique bien équilibrée entre fruits rouges mûrs, notes d’épices douces et une pointe de réglisse. La vinification privilégie l’extraction douce, donnant un vin ample, à la structure soyeuse, tout en conservant une belle fraîcheur.

La vallée du Rhône méridional bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et un mistral fréquent, garantissant un état sanitaire impeccable des raisins. Le terroir de Visan, principalement constitué de sols argilo-calcaires caillouteux, confère aux vins profondeur et minéralité. La région, riche d’une longue histoire viticole, voit ses villages classés “Côtes-du-Rhône Villages” pour leur aptitude reconnue à produire des vins au caractère affirmé, témoignant d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin trouve tout naturellement sa place à table aux côtés de plats du terroir rhodanien. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de la garrigue ou encore une gardianne de taureau. Il se mariera aussi très bien avec des fromages affinés tels qu’un Saint-Marcellin ou un Pélardon. Les amateurs de cuisine végétarienne pourront l’associer à une ratatouille ou à des légumes grillés relevés de thym et de romarin.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je recommande de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe, surtout dans sa jeunesse. Cette température valorisera tout son fruit et sa texture exquise lors de la dégustation.