Le Côtes-du-Rhône Villages de Rochegude 2018 est un vin rouge sec, typique de cette appellation prestigieuse du sud de la Vallée du Rhône. Issu principalement d’un assemblage de Grenache, complété le plus souvent par la Syrah et le Mourvèdre, il exprime toute la générosité du millésime 2018, reconnu pour sa maturité et sa profondeur. Les vignes bénéficient ici d’une exposition optimale et de sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure solide et une expression aromatique intense. La vinification met l’accent sur l’extraction de la couleur et des tanins, tout en préservant la fraîcheur du fruit, résultat d’une macération soigneusement maîtrisée et d’un élevage en cuve ou en fûts qui affine les tannins sans masquer le caractère du terroir.
La Vallée du Rhône méridionale, où se trouve Rochegude, jouit d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, tempéré par le mistral qui garde les raisins sains et concentre les arômes. Les sols y sont riches en galets, argiles rouges et calcaires, favorisant la maturité et la complexité aromatique des raisins. L’histoire viticole de la région est ancienne, héritée des Romains, et portée par une mosaïque de villages dont Rochegude fait partie, chacun apportant une nuance particulière à l’ensemble de l'appellation grâce à son microclimat et à ses traditions culturales.
Ce vin rouge séduit par ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de poivre et de légères notes de réglisse. Il se mariera parfaitement avec des plats régionaux comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou une ratatouille. Il accompagnera également très bien des volailles rôties, des viandes grillées et des fromages affinés comme le Saint-Félicien ou le Picodon.
Pour une expérience optimale de dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône Villages 2018 à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Un vin à apprécier dès aujourd’hui, mais qui supportera volontiers quelques années de garde supplémentaires.
