Vins Côtes-du-rhône-villages Guigal

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône Villages rouge signé Guigal s’inscrit dans la tradition des grandes cuvées régionales de la Vallée du Rhône. Assemblage typique dominé majoritairement par la Syrah et le Grenache, complétés souvent par une touche de Mourvèdre, il exprime la richesse de son terroir à travers une robe rubis profond et un nez intense de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de poivre. La vinification chez Guigal, réputée pour son exigence, conjugue modernité et respect des traditions : les raisins sont vendangés à parfaite maturité, fermentés longuement puis élevés en foudres de chêne, ce qui apporte aux tanins de la douceur et à l’ensemble une belle complexité aromatique. Ce vin non millésimé illustre un savoir-faire régulier, où le choix d’assembler différentes années permet d’offrir une bouche harmonieuse, souple et structurée, axée sur la gourmandise du fruit et une finale élégamment épicée.

Installée au cœur de la Vallée du Rhône, la maison Guigal bénéficie de sols variés typiques des Côtes-du-Rhône Villages : galets roulés, argiles et calcaires, qui participent à la structure et à la fraîcheur du vin. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et ensoleillés, favorise la pleine maturation des raisins, tandis que le mistral apporte la fraîcheur nécessaire à l’équilibre. Cette région, riche d’une histoire millénaire, est le berceau de cépages nobles et un haut lieu de la viticulture française, où chaque terroir exprime sa propre identité.

Ce rouge généreux appellera naturellement des mets savoureux et conviviaux : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, une ratatouille parfumée ou encore une charcuterie de la région se révéleront parfaits. Son profil épicé et fruité saura aussi accompagner un magret de canard grillé, un gratin dauphinois ou des fromages affinés à pâte pressée.

Pour apprécier pleinement ses arômes, je vous conseille de servir ce Côtes-du-Rhône Villages entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure. Cela permettra à la matière de s’exprimer et aux nuances du vin de révéler toute leur richesse lors de la dégustation.