Vins Côtes-du-rhône-villages Château La Gardine - 2016

Le Château La Gardine signe avec ce Côtes-du-Rhône Villages 2016 un vin rouge caractéristique de la Vallée du Rhône méridionale. D’un style généreux, cette cuvée issue d’un magnum développe souvent une belle intensité aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et parfois une pointe de garrigue, signature typique de ce terroir. La structure s’oriente généralement vers la rondeur, les tanins sont présents mais bien fondus après quelques années de garde, et la bouche offre une fraîcheur équilibrée qui accompagne la maturité du fruit. Si la composition précise des cépages n’est pas indiquée, le style suggère un assemblage dominé par le grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et possiblement d’autres variétés traditionnelles de la région, apportant tour à tour ampleur, épices et notes de fruits rouges ou noirs.

La région des Côtes-du-Rhône Villages s’étend au sud de la Vallée du Rhône, sur un ensemble de terroirs variés marqués par des sols argilo-calcaires, galets roulés et sables, qui apportent de la complexité aux vins. Le climat méditerranéen, très ensoleillé, favorise la pleine maturité des raisins et donne des rouges chaleureux, expressifs et structurés, parfaits pour une garde moyenne. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l’Antiquité et a bâti une solide réputation sur la qualité et l’authenticité de ses appellations villageoises, dont les vins révèlent une grande typicité sudiste.

Ce style de vin se marie à merveille avec des plats généreux comme une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue ou un gratin de légumes du sud. Il accompagne aussi parfaitement des fromages affinés de caractère, tels qu’un beau Cantal ou un Saint-Nectaire.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce magnum autour de 16-17°C, après un passage en carafe d’une heure afin de révéler l’ensemble de ses arômes. Ainsi, vous profiterez pleinement de toute la richesse et l’équilibre de ce Côtes-du-Rhône Villages.