Vins Gigondas Font Sarade - 2023

Avis Viniou

Le Gigondas 2023 du Château Font Sarade, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge corsé incarnant l'expression typique de son terroir. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Gigondas sont généralement dominés par le Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Issu d’un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat ensoleillé, ce millésime 2023 promet de belles notes fruitées et épicées. La région du Gigondas, réputée pour ses vins puissants et élégants, bénéficie d’un climat méditerranéen et présente un relief varié qui influence positivement la maturation des raisins. Le Château Font Sarade, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, continue d'offrir des vins qui témoignent de l'excellence viticole de la région.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats de caractère comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats en sauce tomate, comme une ratatouille ou un gratin d'aubergines, s'accordent également à merveille avec les arômes riches et les tannins souples du vin. Pour une expérience encore plus authentique, accompagnez votre vin de spécialités provençales, comme une daube de bœuf provençale ou une bouillabaisse aux saveurs épicées.

Pour déguster pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. À l’œil, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, recherchez les notes de fruits rouges mûrs, d’épices et une touche de garrigue. En bouche, goûtez sa texture généreuse et sa belle structure tannique, qui vous laissera sur une finale longue et harmonieuse.