Avis Viniou
Le Domaine La Bouïssière propose un Gigondas 2017 rouge, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime s'appuie principalement sur le Grenache, complété par la Syrah, révélant une belle intensité et une structure généreuse. Le terroir en altitude, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin un équilibre entre puissance et élégance. La région de Gigondas est reconnue pour son climat méditerranéen, bénéficiant de chauds étés et de mistrals asséchants, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine La Bouïssière, établi depuis des générations, jouit d'une excellente réputation grâce à son engagement pour une vinification artisanale respectueuse du terroir.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des mets aux saveurs prononcées comme un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti. Les plats typiques de la région, tels qu'une daube provençale ou des caillette drômoises, se marieront également à merveille, enrichissant la palette aromatique et soulignant les notes épicées et fruitées du vin.
Dégustez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C, après un décantage d'une heure pour l'aider à révéler toute sa richesse aromatique. En outre, commencez par observer sa robe grenat profond, suivi d'une exploration olfactive dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins fondus, procurant une finale longue et harmonieuse.
