Avis Viniou
Le Gigondas 2023 du Château Le Fleuron est un vin rouge séduisant qui incarne tout le charme du Sud de la Vallée du Rhône. Ce millésime est élaboré principalement à partir de Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre, cépages emblématiques de cette région. Le terroir de Gigondas, niché au pied des Dentelles de Montmirail, est réputé pour ses sols argilo-calcaires et ses galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La vinification est soigneusement conduite pour préserver l'intensité aromatique et la structure tannique tout en permettant une belle expression du fruit.
Située dans le sud de la vallée du Rhône, l'appellation Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux. Cette région viticole possède une longue histoire remontant à l'époque romaine, et elle est célèbre pour ses vins robustes et généreux, souvent comparés à ceux de Châteauneuf-du-Pape. La diversité des sols et le relief accidenté donnent naissance à des vins à la fois puissants et élégants.
Le Gigondas du Château Le Fleuron se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel. Les épices et les notes de fruits rouges du vin complètent à merveille les arômes intenses de ces plats. Pour une expérience typiquement régionale, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'un fromage de chèvre affiné de la région.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Gigondas, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le s’aérer pendant une heure avant la dégustation pour libérer son plein potentiel aromatique. Ce vin a aussi le potentiel de bien évoluer en cave, offrant des nuances plus complexes avec quelques années de garde.
