Vins Gigondas Le Mas des Flauzières - Terra Rosso - 2019

Avis Viniou

Le Mas des Flauzières nous présente ici sa cuvée Terra Rosso 2019, un vin issu de l’appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir d’un assemblage de cépages caractéristiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. La vendange 2019 se distingue par sa concentration en arômes et ses tannins souples, résultat d'une année où le climat chaud a permis à chaque cépage d'exprimer pleinement son potentiel. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et son ensoleillement généreux rythmé par le mistral, confère aux vins une structure marquée et un bel équilibre.

Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’une histoire viticole riche qui remonte à l’époque romaine. Le climat méditerranéen de la région, favorisé par le mistral, protège les vignes des maladies et accentue les saveurs riches et profondes des raisins. Les sols variés — coteaux escarpés et terrasses de calcaire — permettent une complexité aromatique unique.

Pour sublimer cette cuvée Terra Rosso 2019, il est conseillé de l'associer à des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes épicés. Pensez à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou à un magret de canard avec une réduction de fruits rouges. Les plats régionaux comme une daube provençale sauront également exalter les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra de déployer toute la complexité aromatique du vin, avec ses notes fruitées, épicées et florales, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Avant la dégustation, vous pouvez le carafer une trentaine de minutes pour développer tout son potentiel.