Avis Viniou
Le Cuvée Terra Rosso 2021 du Mas des Flauzières est un vin rouge de l'appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est typique de la région avec un assemblage traditionnel majoritairement composé de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, bien qu'ayant été marqué par des conditions climatiques parfois capricieuses, offre des vins concentrés et équilibrés grâce à une vinification minutieuse qui met en valeur le potentiel de son terroir. Les sols caillouteux et argilo-calcaires de Gigondas confèrent à ce vin sa structure et sa complexité, associées à des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche terreuse.
La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse en France, dotée d'une riche histoire viti-vinicole remontant à l'époque romaine. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé au mistral, un vent sec qui assainit la vigne, favorise la maturation optimale des raisins tout en limitant les maladies. Les montagnes environnantes et le terroir varié ajoutent une complexité supplémentaire aux vins produits ici.
Pour accompagner le Cuvée Terra Rosso, penchez-vous vers des plats robustes et savoureux qui sublimeront ses arômes intenses. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un boeuf braisé aux épices ou encore une daube provençale feraient des merveilles. Les plats de gibier, également empreints de saveurs puissantes, seraient un excellent complément. N'oublions pas les fromages affinés comme le Comté vieux ou le Reblochon, qui sauront aussi rehausser ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer au préalable pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Cela offrira une expérience sensorielle enrichissante, mettant en lumière l'élégance et la profondeur de ce vin impressionnant.
