Vins Gigondas Domaine Longue Toque - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Longue Toque Gigondas 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce millésime 2015 est généralement caractérisé par sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une saison de croissance idéale avec des conditions météorologiques parfaites. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent une belle intensité et complexité. Le terroir de Gigondas est reconnu pour ses sols de calcaires, d'argiles rouges et de galets roulés, permettant aux vignes de donner des raisins de haute qualité avec une concentration aromatique élevée. La vinification traditionnelle contribue à exprimer la richesse et le caractère authentique de ce vin.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfaits pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine et Gigondas a su se forger une réputation prestigieuse grâce à ses rouges puissants et épicés.

Pour accompagner le Domaine Longue Toque Gigondas 2015, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises s'accorderont merveilleusement. Pour une expérience plus locale, essayez-le avec un aïoli provençal ou une ratatouille.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes et assurer un équilibre parfait entre la fraîcheur et la structure tannique. Une aération d'une heure en carafe permettra d'ouvrir pleinement ses arômes.