Avis Viniou
Le Blason Gigondas est un vin rouge de la prestigieuse Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Gigondas située dans la partie méridionale de la région. Les vins de Gigondas sont généralement élaborés à partir d'un assemblage de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne typiquement le caractère robuste et épicé des vins de cette appellation, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et souvent une pointe de garrigue. La vinification traditionnelle de Gigondas met en avant une extraction des tanins qui lui confère une bonne structure et un potentiel de garde intéressant.
La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, composés essentiellement d'argiles rouges, de cailloutis calcaires et de sables, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des vins produits dans cette zone. L'histoire viticole de Gigondas est riche, avec une production de vin documentée dès l'époque romaine, et elle a acquis son AOC en 1971, consolidant ainsi sa réputation.
Ce vin se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à une daube provençale ou à une gardiane de taureau, des mets typiques du sud de la France qui sauront magnifier son caractère épicé et sa structure tannique. Il accompagnera également à merveille des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord fromager, tournez-vous vers un fromage affiné tel qu'un Saint-Nectaire.
Lors de la dégustation, servez Le Blason Gigondas à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture généreuse. Un carafage d'une heure avant la dégustation peut aussi être bénéfique pour révéler tous ses arômes.
