Avis Viniou
Le Gigondas 2023 du domaine La Petite Gardette est un vin rouge séduisant issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement comprenant les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Bien que le millésime soit encore jeune, le 2023 promet déjà de belles dégustations grâce à son terroir distinctif. Les sols majoritairement argilo-calcaires et caillouteux de la région offrent une complexité aromatique et une belle concentration des saveurs. En matière de vinification, les techniques traditionnelles de la région sont généralement adoptées, après une vendange manuelle, permettant de préserver la qualité du fruit.
La région de Gigondas possède un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et un mistral prévalent qui apporte une fraîcheur bénéfique aux vignes, aidant ainsi à limiter les maladies. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec des vins qui étaient autrefois destinés à la consommation personnelle des habitants avant d'acquérir une renommée qui s'étend au-delà des frontières française.
Ce Gigondas se mariera parfaitement avec des mets robustes et savoureux. Pensez à l'associer à une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Ces plats mettront en valeur la structure et les arômes épicés du vin. En matière de fromages, un Roquefort ou un Saint-Marcellin s'avéreront être de superbes compagnons.
Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Vous pouvez le carafer avant dégustation, cela permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Ce Gigondas jeune gagnera encore en finesse et tendresse après quelques années de garde.
