Vins Gigondas Domaine Cros de la Mûre - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Cros de la Mûre propose un Gigondas 2012, un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime est typiquement composé de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le terroir de Gigondas est reconnu pour ses sols caillouteux et argilo-calcaires, offrant une profondeur et une richesse que l'on retrouve dans le vin. La vinification de ce Gigondas met en valeur des notes fruitées et épicées, souvent complétées par des nuances de garrigue typiques des vins de cette région, avec une structure tannique élégante due à l'élevage en fûts de chêne.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions qui remontent à l'Antiquité, et Gigondas est souvent comparée à Châteauneuf-du-Pape en termes de qualité et de potentiel de garde. Le sol de la région est un allié indéfectible qui contribue à la complexité des vins produits, en offrant une diversité qui se reflète dans chaque récolte.

Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats robustes et savoureux. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet seront des choix parfaits. Les plats à base de champignons sauvages ou de gibier révèleront également la profondeur de ce vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes, dégustez ce vin rouge à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra aux saveurs de s'épanouir et d'exprimer toute la richesse et l'intensité du Gigondas 2012 du Domaine Cros de la Mûre.