Vins Gigondas Georges Lelektsoglou - Vieilles vignes - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Vieilles Vignes" 2019 du domaine Georges Lelektsoglou est un vin rouge d’exception, issu principalement de vieilles vignes enracinées dans les sols caillouteux de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. L’assemblage, typique des grands vins de l’appellation, est souvent basé sur le Grenache, majoritaire, complété par de la Syrah et du Mourvèdre, gage d’équilibre entre puissance, finesse et complexité. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et une belle maturité des raisins, offre un vin à la robe profonde, aux arômes intenses de fruits noirs, de garrigue, d’épices douces, relevés par de délicates notes de réglisse et de poivre. L’élevage, généralement pratiqué en fûts ou en demi-muids, apporte une structure élégante aux tanins sans masquer la typicité du terroir.

La région de Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen sec, avec des étés chauds tempérés par le mistral, et des hivers doux. Les sols, composés d’alluvions, de galets roulés et de calcaires, confèrent aux vins leur minéralité et leur grande capacité de garde. L’histoire viticole de Gigondas remonte à l’Antiquité, mais c’est à partir du XXe siècle que l’appellation s’est distinguée, devenant une référence pour les amateurs de rouges solaires et structurés du Rhône sud.

Pour sublimer ce vin généreux, privilégiez des accords avec des plats riches et savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale. Les saveurs méditerranéennes — olives noires, ratatouille, tapenade — dialoguent parfaitement avec le caractère aromatique et puissant du vin. Il accompagne aussi à merveille des fromages affinés à pâte dure.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance afin d’aérer le vin et révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C. Dans d’excellentes conditions de conservation, cette cuvée pourra se bonifier en cave pendant encore 8 à 10 ans, gagnant en complexité et harmonie.