Vins Gigondas Domaine des Bosquets - Les Routes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine des Bosquets, situé dans la prestigieuse appellation Gigondas, nous offre ici sa « Cuvée Les Routes » de 2021. Ce vin rouge, issu de la Vallée du Rhône méridionale, se distingue par son assemblage typique de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021, marqué par une maturité équilibrée, met en valeur un terroir aux sols de marnes et d’argiles rouges, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Le savoir-faire du domaine, conjuguant tradition et innovation, permet d’exprimer dans chaque bouteille toute l'élégance et la complexité de Gigondas, une région viticole réputée pour ses vins robustes et épicés.

Pour accompagner cette cuvée, nous vous recommandons des plats tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux baies rouges. Les saveurs riches et les tannins structurés du vin s’harmoniseront parfaitement avec les notes savoureuses et les textures charnues de ces mets. En sus, un gratin dauphinois ou une ratatouille provenc¸ale mettra en valeur l'expression aromatique méditerranéenne du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Avant de servir, un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de libérer ses fragrances complexes de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, observez la robe grenat profonde, sentez les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et goûtez la richesse en bouche, marquée par une belle rondeur et des tannins veloutés.