Le Domaine Brusset Hauts de Montmirail 2014 est un vin rouge produit dans l’appellation Gigondas AOC, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, ce vin provient de parcelles exposées sur les contreforts des Dentelles de Montmirail. Ce terroir exceptionnel, constitué de sols argilo-calcaires et caillouteux, confère au vin structure, puissance et une élégante intensité aromatique. Le millésime 2014, marqué par un été modéré et un automne ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin équilibré, aux tanins souples et à la palette aromatique dominée par des fruits noirs mûrs, des épices douces et des notes de garrigue. La vinification traditionnelle, avec un élevage en foudre ou en barriques, met en valeur la richesse et la complexité du cru.
La région de Gigondas, située sur la rive gauche du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds tempérés par le mistral, ce qui favorise la concentration et la fraîcheur des raisins. Les sols de galets roulés et de marne calcaire sont idéaux pour les cépages rhodaniens déjà mentionnés. L’histoire viticole de Gigondas remonte à l’époque romaine, et l’appellation a acquis une solide réputation pour ses rouges puissants, raffinés et aptes à évoluer avec grâce au fil des années.
Pour les accords, un Gigondas tel que celui-ci épouse à merveille des plats généreux et savoureux. Pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou un canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté, ou des plats provençaux à base d’aubergines se marient également admirablement à sa structure. Pour mettre à l’honneur le terroir, choisissez un tian de légumes ou une daube provençale.
Pour apprécier pleinement le Domaine Brusset Hauts de Montmirail 2014, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après un léger carafage d’une heure pour laisser le vin s’ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin peut encore gagner en harmonie s’il est conservé quelques années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui un plaisir certain à la dégustation.
