Vins Gigondas Domaine Brusset tradition le grand montmirail - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Brusset Tradition Le Grand Montmirail 2014 est une belle représentation du vignoble de Gigondas, situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec s’appuie principalement sur l’assemblage classique de la région, dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2014, caractérisé par une météo contrastée, offre des vins à la structure élégante, associant fraîcheur et tanins soyeux. Le terroir de Gigondas s’exprime pleinement ici : sols argilo-calcaires caillouteux, en coteaux, bénéficiant de l’ensoleillement généreux du sud rhodanien et du mistral qui assainit les vignes. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, puis vinifiés de manière traditionnelle, avec macérations longues et élevage maîtrisé, le tout visant à préserver l’authenticité du fruit et la typicité du terroir.

La région de Gigondas, adossée aux Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un microclimat favorisant la maturité des baies tout en conservant de la fraîcheur. L’histoire viticole de l’appellation remonte à l’Antiquité, mais c’est au XXe siècle que Gigondas acquiert la reconnaissance AOC, porteur d’un style puissant mais élégant, avec des rouges renommés pour leur caractère épicé, leur intensité et leur potentiel de garde. Les sols variés, souvent caillouteux et très filtrants, associées à l’influence du mistral, confèrent aux vins de la région un équilibre et une complexité remarquable.

Pour sublimer ce Gigondas, privilégiez des plats robustes qui sauront révéler la générosité et les notes épicées du vin. Une daube de bœuf à la provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou des gardiannes de taureau seront des compagnons idéaux. Côté fromages, tournez-vous vers un saint-nectaire affiné ou un cantal entre-deux. Pour une touche régionale affirmée, le foie de volaille poêlé aux olives noires ou même des légumes grillés des marchés provençaux seront à la hauteur.

Pour apprécier pleinement toute sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures avant la dégustation. Cette aération mettra en valeur ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et sa belle structure, promettant un moment de plaisir authentique à partager.