Le Gigondas 2022 du domaine Brunel de la Gardine est un vin rouge d’exception issu majoritairement de grenache, complété par la syrah et le mourvèdre, principaux cépages de cette appellation. La vendange 2022, marquée par un été chaud et sec, a apporté concentration, richesse et maturité optimale aux raisins. Le terroir de Gigondas, constitué principalement de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, confère au vin puissance, profondeur et finesse tannique. La vinification traditionnelle, avec macérations longues et élevage partiel en foudres de chêne, permet d’exprimer à la fois la complexité aromatique et la structure élégante typique de Brunel de la Gardine.
La région de la Vallée du Rhône méridionale jouit d’un climat méditerranéen, avec de longues périodes ensoleillées et des précipitations rares, ce qui favorise la maturation complète des cépages rouges. Gigondas, adossé aux Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un microclimat unique, qui protège les vignes du mistral et apporte une fraîcheur bienvenue à la structure du vin. Historiquement, le vignoble s’est affranchi de l’ombre de Châteauneuf-du-Pape au fil du XXe siècle pour affirmer la singularité de ses vins, reconnus depuis 1971 par leur propre appellation.
Ce Gigondas 2022 accompagnera avec brio des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou encore une daube provençale. Il se marie aussi magnifiquement aux plats méditerranéens riches en saveurs, tels qu’une ratatouille ou un tajine d’agneau aux olives. Pour un accord régional parfait, optez pour un civet de sanglier aux aromates.
Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-17°C, après un passage en carafe de deux à trois heures afin de libérer toute la palette aromatique de fruits noirs, d’épices et de garrigue. Ce vin peut également gagner en complexité après quelques années en cave si vous souhaitez le garder.
