Vins Gigondas Domaine Bosquet - Les Blâches - 2022

Le Domaine Bosquet, avec sa cuvée Les Blâches 2022, nous offre une très belle expression de l’appellation Gigondas, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage typique de la région où le Grenache domine généralement, épaulé par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d’autres cépages locaux. Ce millésime 2022, récent et encore sur la vivacité de sa jeunesse, s’annonce prometteur. La vinification privilégie le respect du fruit avec souvent une macération longue pour extraire couleur et tanins, tout en gardant de la fraîcheur aromatique. Attendez-vous à un nez généreux, marqué par les fruits noirs mûrs, des notes épicées, une pointe de réglisse et une touche de garrigue caractéristique. En bouche, la structure est dense, charnue, soutenue par une belle acidité et des tanins soyeux mais présents.

La région de Gigondas s’étend au pied des Dentelles de Montmirail, cette chaîne de collines calcaires emblématique qui contribue à la spécificité du terroir. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les nuits fraîches préservent leur acidité et leur équilibre. Les sols pierreux, argilo-calcaires et très filtrants, forcent la vigne à puiser profondément, conférant au vin concentration, minéralité et longue garde. Gigondas, longtemps resté dans l’ombre de Châteauneuf-du-Pape, s’est forgé une solide réputation de crus parmi les grands du Rhône sud, alliant puissance et élégance.

Pour sublimer cette cuvée Les Blâches, privilégiez des plats goûteux et gourmands comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une gardianne de taureau. Un magret de canard, des tajines d’agneau aux fruits rouges, voire une cuisine méditerranéenne généreuse feront d’excellents compagnons. Pour rester dans l’esprit régional, pensez aussi à des fromages affinés de brebis ou une tome de Provence.

Je vous recommande de servir ce Gigondas 2022 à une température de 16-18°C, après l’avoir si possible carafé une bonne heure pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Il accompagnera à merveille vos repas de caractère dès maintenant, mais saura aussi évoluer harmonieusement en cave sur 5 à 8 ans.