Vins Gigondas Les Garances de Valérie Jourdan - 2022

Les Garances de Valérie Jourdan 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Gigondas, l’un des fleurons de la Vallée du Rhône méridionale. Elaboré principalement à partir des cépages traditionnels de l’appellation, dont le Grenache noir en dominante, complété souvent par de la Syrah et du Mourvèdre, ce millésime 2022 se distingue par sa générosité, sa structure remarquable et une belle intensité aromatique. La vinification, généralement conduite de manière traditionnelle, permet d’exprimer toute la richesse du terroir, alliant puissance, fruits noirs mûrs, épices et de subtiles notes garrigue. Les vignes de Gigondas bénéficient d’une exposition judicieuse sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, où les sols caillouteux et calcaires assurent drainage et complexité.

La région de Gigondas, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, possède un climat méditerranéen particulièrement chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins et une expression aromatique intense. Les sols variés, composés de marnes, d’argiles rouges, de cailloutis roulés et de calcaires, confèrent aux vins une superbe structure tannique et une grande capacité de garde. Gigondas a acquis une solide réputation, historiquement reconnue depuis l’époque romaine, pour ses vins puissants et subtils, à la fois solaires et élégants.

Afin de sublimer Les Garances de Valérie Jourdan 2022, privilégiez des accords gourmands avec une cuisine du sud, comme un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux ou une daube provençale. Les gibiers à plume ou une côte de bœuf grillée seront aussi magnifiés par sa structure. Côté fromages, privilégiez ceux à pâte dure et affinée, comme un vieux Cantal ou un Laguiole.

Pour apprécier pleinement la richesse de ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C après aération dans une carafe, surtout s’il est dégusté jeune. Ce vin peut être conservé en cave quelques années, afin de lui permettre de gagner en complexité et d’apprivoiser ses tanins.