Vins Gigondas Rives et Terrasses - 2024

Rives et Terrasses 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Profitant d’un terroir emblématique, ce vin exprime la typicité des rouges du Sud rhodanien : générosité de la maturité, bouquet aromatique intense et une structure bien charpentée. Les vins de Gigondas sont souvent réalisés à partir d’assemblages dominés par le Grenache, auxquels viennent s’ajouter Syrah et Mourvèdre, selon les pratiques du domaine et du millésime. En 2024, malgré la jeunesse du vin, on peut s’attendre à une belle fraîcheur, des fruits rouges éclatants, des notes d’épices et de garrigue, emblématiques du cru. La vinification, traditionnellement menée en cuve, préserve l'intensité du fruit et la fraîcheur du vin, tout en lui conférant une texture souple qui gagnera en profondeur avec le temps.

La région de Gigondas, nichée au pied des Dentelles de Montmirail, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par les vents du mistral qui assurent une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols caillouteux et calcaires garantissent un drainage parfait et apportent une certaine minéralité aux vins. Gigondas, autrefois réputé pour ses rosés, brille aujourd’hui par ses rouges racés et puissants, à l’histoire profondément enracinée dans les traditions vigneronnes du Rhône méridional.

Pour sublimer ce style de vin, privilégiez des accords avec une cuisine généreuse et parfumée : agneau rôti aux herbes de Provence, daube provençale, tajine d’agneau aux fruits secs ou encore un magret de canard grillé. Les spécialités locales comme une gardianne de taureau ou un fromage de chèvre affiné trouveront également de superbes échos dans ses arômes.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Gigondas légèrement rafraîchi autour de 16-18°C. En raison de sa jeunesse, une aération d’une à deux heures en carafe permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Ce vin pourra également profiter de quelques années de garde pour gagner en complexité et en rondeur.