| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Grignan-les-adhémar |
| Château / Domaine | Domaine Montine |
| Cuvée | Gourmandise |
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Le Domaine Montine propose avec sa cuvĂ©e Gourmandise un rouge issu de l'appellation Grignan-les-AdhĂ©mar, situĂ©e au cĆur de la VallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale. Ce vin non millĂ©simĂ© privilĂ©gie souvent lâassemblage de cĂ©pages traditionnels de la rĂ©gion, tels que la Syrah, le Grenache et parfois une touche de MourvĂšdre, sans mention prĂ©cise ici. La vinification vise gĂ©nĂ©ralement Ă prĂ©server le fruit et la fraĂźcheur, donnant un vin accessible, souple et gourmand, fidĂšle Ă son nom. Attendez-vous Ă une robe rouge brillante, aux arĂŽmes de petits fruits rouges, de fraises Ă©crasĂ©es, de cerise, avec parfois une pointe dâĂ©pices douces et une bouche fraĂźche et plaisante, portĂ©e par une structure tendre.
Grignan-les-AdhĂ©mar, Ă lâextrĂȘme sud du RhĂŽne septentrional, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ© par lâinfluence des collines environnantes et du mistral, garantissant une maturitĂ© optimale des raisins et une belle fraĂźcheur dans les vins. Les sols majoritairement argilo-calcaires, caillouteux par endroits, apportent une belle complexitĂ© aromatique et favorisent une bonne rĂ©tention dâeau, essentielle en Ă©tĂ©. Lâappellation, renommĂ©e en 2010 (anciennement CĂŽteaux du Tricastin), sâest taillĂ©e une rĂ©putation pour ses vins accessibles, au fruit Ă©clatant et au style convivial.
Pour mettre en valeur cette cuvĂ©e Gourmandise, mariez-la avec des plats simples et savoureux. Des grillades de viandes blanches ou rouges, des charcuteries, un tian de lĂ©gumes provençal ou une quiche aux lĂ©gumes grillĂ©s seront parfaits. Elle tiendra aussi tĂȘte Ă une daube provençale ou Ă un fromage de chĂšvre demi-sec. Si vous souhaitez explorer les accords rĂ©gionaux, essayez-la avec une croustade aux cĂšpes ou un gratin dauphinois accompagnĂ© dâun rĂŽti de veau aux herbes.
Servez ce vin lĂ©gĂšrement rafraĂźchi, autour de 15-16°C, pour en exalter le fruit croquant et la fraĂźcheur. Il est conseillĂ© de le dĂ©boucher une dizaine de minutes avant la dĂ©gustation pour que les arĂŽmes sâouvrent pleinement. Câest un vin Ă boire jeune, sur la convivialitĂ©, dans les deux Ă trois ans suivant lâachat.
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