La cuvée Egérie 2022 du Château de la Montine, en appellation Grignan-les-Adhémar, est un vin blanc sec issu du cœur de la vallée du Rhône méridionale. Le vignoble bénéficie d’une belle diversité de cépages blancs, fréquemment dominés par le viognier, la marsanne, la roussanne ou encore le grenache blanc. La cuvée Egérie, souvent emblématique du domaine, met en valeur une vinification soignée, alliant modernité et tradition, majoritairement en cuve inox pour préserver fraîcheur et expression aromatique. Le millésime 2022 se distingue par un bel équilibre, où la maturité du fruit rejoint une vivacité rafraîchissante.
La région de Grignan-les-Adhémar, située sur la rive gauche du Rhône au sud de Montélimar, jouit d’un climat méditerranéen, tempéré par l’influence du mistral. Les sols varient entre argilo-calcaires, galets roulés et sables, apportant minéralité et complexité à l’expression des vins blancs. Véritable mosaïque, le vignoble s’étend sur des collines douces, entouré par l’histoire et la culture de la Drôme provençale, où la tradition viticole remonte à l’Antiquité.
Ce Grignan-les-Adhémar blanc, ample et aromatique, offre un nez séduisant de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, d’agrumes et parfois une subtile touche de miel. En bouche, sa fraîcheur accompagne une légère rondeur, idéale pour des accords avec des poissons grillés, une daurade au fenouil, des fruits de mer ou encore des fromages de chèvre frais. Pour une touche régionale, osez l’associer à une brouillade aux truffes ou à des ravioles de la Drôme.
Pour profiter pleinement de son potentiel aromatique, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Une légère aération dans le verre révélera toute la complexité de ses arômes. Sa fraîcheur et son élégance conviendront parfaitement à un bel apéritif ou à des plats de saison.
