Vins Grignan-les-adhémar Domaine Montine - Muse

Avis Viniou

Le Domaine Montine, implanté au cœur de l’appellation Grignan-les-Adhémar, nous propose ici sa cuvée Muse rosé, un vin sec non millésimé. Cette cuvée combine traditionnellement les cépages emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale, tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, bien que l'assemblage exact puisse varier selon l'année. Le terroir des Grignan-les-Adhémar, constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, confère à ce rosé une expression fraîche et fruitée, avec des notes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et une légère touche florale. La vinification est soigneusement conduite en cuves inox, préservant la vivacité et la pureté aromatique du vin.

La région des Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence du Mistral. Cette ventilation naturelle permet une maturation optimale des raisins et limite les maladies de la vigne. Le vignoble, riche d’une histoire qui remonte à l’époque romaine et relancée au Moyen-Âge, est reconnu pour ses vins typés et accessibles, capables à la fois de plaire en apéritif comme à table.

Ce rosé sec et aromatique s’accorde idéalement avec la cuisine estivale et méridionale : une salade de tomates anciennes au basilic, une tarte provençale, des grillades de poissons, des crevettes sautées à l’ail ou encore une pissaladière. Il accompagne également parfaitement des fromages frais de chèvre ou une tapenade d’olives noires, pour rester fidèle à l’âme du terroir.

Pour pleinement apprécier la fraîcheur et le croquant de la cuvée Muse rosé du Domaine Montine, je vous conseille de la servir entre 8 et 10°C. Une fois ouverte, dégustez-la dans les six mois pour profiter de sa vivacité et de son équilibre délicat, typique des meilleurs rosés du sud de la Vallée du Rhône.