| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Grignan-les-adhémar |
| Château / Domaine | Domaine Montine |
| Cuvée | Égérie |
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Le Domaine Montine propose ici sa cuvĂ©e ĂgĂ©rie en appellation Grignan-les-AdhĂ©mar, un vin rouge sec Ă©laborĂ© au cĆur de la vallĂ©e du RhĂŽne mĂ©ridionale, dans le sud de la DrĂŽme. Cette cuvĂ©e non millĂ©simĂ©e laisse prĂ©sager un assemblage typique de la rĂ©gion, dominĂ© par le Grenache, la Syrah et possiblement un peu de MourvĂšdre ou Carignan selon les parcelles sĂ©lectionnĂ©es. Le terroir de Grignan-les-AdhĂ©mar est caractĂ©risĂ© par des sols argilo-calcaires caillouteux, qui offrent une belle structure et soutiennent des vins de caractĂšre, tout en conservant la fraĂźcheur propre au climat relativement tempĂ©rĂ©, grĂące Ă lâinfluence du mistral et Ă lâaltitude modĂ©rĂ©e des vignobles. Les vinifications sont ici traditionnellement conduites en cuve inox, avec des extractions douces afin de prĂ©server le fruit, lâexpression pure des cĂ©pages et des tanins souples.
La rĂ©gion de Grignan-les-AdhĂ©mar, anciennement appelĂ©e Coteaux du Tricastin, se distingue par son histoire viticole qui remonte Ă lâĂ©poque romaine. ImplantĂ©e entre la vallĂ©e du RhĂŽne et les premiers contreforts des PrĂ©alpes, cette appellation bĂ©nĂ©ficie dâune certaine fraicheur liĂ©e Ă la proximitĂ© du massif du Vercors, qui permet lâĂ©laboration de rouges Ă la fois fruitĂ©s et Ă©quilibrĂ©s, jamais trop puissants ou alcooleux. Les paysages alternent garrigues, vignes et champs de lavande, ce qui se ressent parfois dans le bouquet des vins, lĂ©gĂšrement floral et Ă©picĂ©.
Ce vin rouge sec et souple sâaccordera parfaitement avec une cuisine du terroir mĂ©ridional. Vous pouvez le servir avec une daube provençale, un agneau rĂŽti aux herbes de la garrigue, ou encore une ratatouille maison. Des plats de volailles Ă©picĂ©es ou une assiette de charcuterie de la DrĂŽme feront Ă©galement honneur Ă sa gourmandise et Ă sa fraĂźcheur. Sur des fromages Ă pĂąte tendre, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de montagne, il rĂ©vĂ©lera aussi tout son charme.
Pour la dĂ©gustation, servez ce vin autour de 15-16°C, aprĂšs un passage rapide en carafe si possible afin de lâouvrir sur ses arĂŽmes de fruits rouges et dâĂ©pices douces. Sa structure Ă©quilibrĂ©e et son fruitĂ© immĂ©diat en font un compagnon idĂ©al des repas conviviaux et des plaisirs simples Ă partager.
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