Avis Viniou
Le Lirac Blanc 2022 du Château Les Hauts Acantalys est un vin séduisant provenant de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, encore jeune, promet une belle fraîcheur typique de son terroir exceptionnel. Les vins blancs de Lirac sont souvent un assemblage de cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne ou encore la Clairette, qui contribuent à ses arômes floraux et fruités. La région de Lirac bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, idéal pour des vins élégants et bien structurés. Le sol caillouteux et calcaire ajoute une minéralité unique. Le Château Les Hauts Acantalys, bien ancré dans la tradition, maintient une réputation de producteurs de vins authentiques, résolument ancrés dans leur terroir.
Pour sublimer ce Lirac Blanc, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une blanquette de veau. Les fromages de chèvre des environs, notamment le Picodon, feront ressortir ses notes citronnées et florales. En plat régional, un tian de légumes du sud affichera une harmonie parfaite avec ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce blanc frais, autour de 10-12°C, pour préserver sa vivacité. Une bonne aération d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire, pour ensuite savourer son nez complexe de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre rondeur et fraîcheur, caractéristique de la belle production du Château Les Hauts Acantalys.
